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《洗涤化妆品周报》由《壹早报》社主办,是一本面向洗涤化妆品行业的专业期刊,致力于当前洗化行业最热门话题、最受关注的热点专题报道,力图及时、客观地向行业内管理层提供洗化行业动态、趋势分析、市场调查等实用、有效的信息,为行业内起决定性作用的管理层人士提供决策参谋数据和信息,建立行业媒体交流平台。《洗涤化妆品周报》单期发行量12.4万份,月发行量24.8万份,发行范围遍布全国,目标读者群体为洗涤化妆品经销商、生产商、原料供应商、零售终端……

 

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洗涤化妆品周报

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疯吟本土化妆品店的未来

发布日期:2014-02-15 10:56   作者本报记者 陈芳羽
  专营店未来出路在何方?早前在谈与屈臣氏竞争,与同行竞争,但如今专营店竞争对象是其他行业,如手机店、服装店、饮品店。“化妆品店未来应该是努力发展成为主流项目,如同肯德基、麦当劳一样普遍分布,这个专营店渠道才成功”。
  本土化妆品店,话说“黄金十年”已经过去。2013年年末,记者了解到终端零售最大呼声的是:销售淡季、压力上升、电商冲击、渠道边缘等问题。整个渠道,貌似出现了并不乐观的“怨声”,诸如以下几点:
  第一,竞争激烈。化妆品店进入到全方面的竞争,不是一个化妆品店跟另一个化妆品店的竞争,而是面对百货、超市、网络的竞争,甚至是虚拟手机网店等其他业态的竞争,竞争对手无处不在。
  第二,成本上升。无论是房租还是人员工资的上升,接下来5到10年都会是一个不变的话题。
  第三,增长减速。2013,绝大多数的化妆品店老板都在反映,增速与前年相比放缓了,越大的企业感受越明显。销售淡季,成为这些化妆品店老板挂在嘴边的难题。
  第四,利润趋微、下降。关注到专营店内的坪效,在利润空间趋微的背景下,尽可能获得利润。
  所有的问题归结起来,最核心的问题在哪里?在欧素精油盛典上专营店课程分享环节,日化营销专家吴志刚介绍:“E时代本土化妆品的危机,行业问题、竞争压力、成本都不是关键,目前化妆品店遇到的最大问题是顾客流失。”
  本土化妆品商品结构存在了诸多“罪名”,造成化妆品店无形与有形的顾客流失。记者在跑终端零售市场时,感受最深的是商品同质,缺乏店铺定位、没有目标商品。在本土化妆品店,我们都能看到几大常规性品牌,比如妮维雅、OLAY、欧莱雅、泊美,以至于业内终端店老板称其为流通品。走进A店,记者看到OLAY专柜,国内一线、二三线的护肤产品品种多,走进B店同样有OLAY专柜,A店有的品牌在B店同样找得到。
  日化营销专家吴志刚说:“日化店告别黄金十年进入剩者为王的年代,新一代的代理商与化妆品店必须关注用户需求、店铺人流、自然动销、顾客体验、商品坪效。对未来化妆品店与代理商而言,比商品利润更重要的是指标将是用户购买频率以及商品周转率。”
  从2013开始,整个化妆品店将进入3年的盘整期。接下来的时间点,每个化妆品店都应该思考如何应对和调整顾客流失问题,而我们又是如何理解“我们经营的是客流和现金流”。
  顾客流失“五宗罪”
  哪“五宗罪”?
  一宗罪是产品不全,没有消费者想要的商品;二宗罪是价格虚高,信息壁垒打破,消费者行为改变,电商渠道崛起;三宗罪是商品品质,缺乏店铺定位,没有目标商品;四宗罪是便利缺乏,只关注利润率,高返店率商品缺乏;五宗罪是不再新鲜,店内风格、结构、装修等不新潮、不时尚、不国际、不时令。
  其中,店铺顾客流失的本质原因是商品结构与品牌结构高度同质化。终端店老板常说,他在某某县上开了8、9家化妆品店,造成垄断或者造势,但是县上的顾客量稳定,8家店同样会带来顾客分流,一位忠实的顾客不去第一店就是第二店消费,实际上新增的顾客并不多。另外,每家店卖的都是一样的东西,你卖欧莱雅,我也卖欧莱雅,你卖资生堂,我家也卖资生堂,家家卖一样货的时候,一个镇里,一个县里,就10万人,当然就全部分流掉了。
  价格虚高,同样会来带顾客分流。消费者看中店内的产品,第一件事会问价格,紧接着会上百度或贴吧了解这一款产品的品质,最后上淘宝了解该产品的普遍价格。如果实体店内的该产品的价格同网上的价格相差不大,消费者会考虑到网店的物流、无体验等弊端,最后在实体店消费,如果该产品的价格与网店的价格相差很大,消费者会选择网店购买。
  信息无壁垒的时代,电商冲击实体店,双十一一天带来360亿营业额。传统实体店竞争失败,究其根本是传统零售店丧失优势在于价格虚高与购物的方便性缺乏。价格虚高,导致很多顾客流失流向电商;购物的方便性缺乏,又让顾客流失向商超与便利店。
  爆品引流  提升客流
  一提起爆品,化妆品 店想到的都是大特价、大优惠、大喇叭促销什么的。实际上,爆品是一定时期内给店铺带来大量新用户的商品,能解决客流与现金流问题。顾客流失,关键解决方案之一。
  “生意在人流,人流在商品,商品在个性。如何打造店内独特的商品核心力关键是打造每一个零售店的爆品,从爆品到明星单品,吸引顾客进店。”泸州三叶草老板张海丰接受《洗涤化妆品周报》记者采访时表示。
  日化营销专家吴志刚说:“ 爆品一定是明星单品,但明星商品不一定是店铺的爆品。化妆品店,首先要引爆市场,让渠道和消费者参与。当然关键在于选择爆品。”
  关于选择爆品,据吴志刚老师的介绍,全新品类,可以吸引顾客进店的新品类,比如男士护肤、婴儿护肤。第二是超值商品,吸引其他渠道的顾客,如淘品牌、洗衣液、生活用纸。第三,更易回购的品类,如面膜、卫生巾、牙膏、化妆棉等小品类。第四,时尚品类,香水、指甲油、BB霜。第五,潜力商品,比如精油、原液等新兴品类。
  综上分析,爆品的选择,即是品类角度上的选择,而从店面经营的层面来看,爆品的选择一定要具有专属性,也就是说,这款产品在某个程度上,是店家区域经营的独有产品,才具有爆品的价值,以及培养成门店“明星单品”的潜力。
  那么,化妆品店老板则开始疑惑,如何打造爆品?
  记者在走市场的过程,经常看到专营店内会主推一款明星单品,陈列架上的POP宣传,多点陈列,而达成整个店内一种造势的气氛,顾客关注了这一款产品,是打造爆品的关键。细化来看,打造爆品需要集中店内的资源推广,宣传到店外,差异性宣传,多点陈列,如门口、收银台、堆头、端架等。
  小品类背后的机会
  目前,化妆品店内,护肤占比70%降到50%,更多的品类会成长,品类不断丰富。
  在屈臣氏里,面膜、原液、香水、化妆水、洁面液、基础护肤、男士护肤、美体、防晒、BB霜、滋润护理、婴童护理、染发产品、美容、女士护理、口腔护理等,随随便便我们就可以讲出几十个品类,而看看自己的店铺,都说品类丰富,但是随口而出的品类有多少,做到精致的也没有多少。在消费者印象中,化妆品店主要就是卖护肤品。而一些生活用品、洗衣液、牙膏、牙刷的购买,第一会想到商超,化妆品店内不对其他品类进行培养与教育消费者,长时间顾客就会分流到百货、商超等其他渠道。
  当然,并不是说,多品类就增加顾客的进店率。更重要的问题是,本土化妆品店的品类的整体规划与思维。品类管理的核心是指制造商、零售商以品类为业务单位的管理流程,通过对消费者的研究,以数据为基础,对一个品类做出以消费者为中心的决策思维。
  举例子分析,关于高端产品在专营店的出路。化妆品店老板不能单单看中了高端产品的利润空间,大量进货高端洗护、高端面膜,而是对高端产品进行定位与管理。南通如皋市万色店老板陈松柏告诉《洗涤化妆品周报》记者:“中国不缺少消费力,每一个不同档次、价位的产品都能找到他的客户群,关键在于专营店品牌结构的安排。如果说,你的专营店开在县级城市,定位大众路线,但是进货的产品,价格普遍在200元以上的单品,那肯定是不合理的。”
  陈松柏强调,品牌结构如同金字塔,高端产品在塔尖,而相对顾客则小,如雅诗兰黛、娇韵诗。中等价位的产品在塔中,占有比塔尖多的顾客,比塔底层少的顾客,比如韩雅、珀莱雅。而最底部的大众价位,则是基础,锁住的是主流人群,这部分主要的品牌是大众所熟悉的品牌,比如妮维雅、OLAY、泊美等。
  “一个合理的品牌结构,关键看你定位日化店的方向,以及想要的顾客。”陈松柏补充。
  品类的管理,可以说是细化到每一个品类,甚至到每一个品类下不同价位、定位的产品。
  本土化妆品店必须要以品类综合性的管理来运作店铺,选择好品类、好品牌,以消费者为导向获得有效的消费者返店率解决客流与现金流。这样,本土化妆品店或许才能少一些抱怨,进而一改边缘化成为主流渠道、主流项目,像肯德基、麦当劳随处可见。
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