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洗涤化妆品周报

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年销200万的百强店长告诉你中岛究竟该怎么玩?

发布日期:2017-11-25 11:39   作者蒋宇琪
     张红英三十岁的时候跨行业到化妆品行业从导购做起,用三年时间就成为了某百强连锁店的店长,依靠7个导购、3000个SKU,年销售额超200万,平均客单价约200。作为一个对自己门店产品陈列布置具有主动权的店长来说,中岛是怎么玩的?
 
  周报记者:目前你们店中岛区的销售利润如何?占比大概是多少?
 
  张红英:其实中岛区的销售占比还可以,应该在20%-30%之间,这个数据乍一看好像还不错,因为大部分的B、C类店的中岛销售占比应该还停留在10%-15%之间。不过,销售占比可以,利润却没有那么客观,因为中岛区的产品利润太低了,虽然不需要花费过多的精力,但是中岛在门店当中占用空间非常大,而且还有很大的增长空间没有挖掘出来。
 
  周报记者:在你看来,出现这种情况的原因是什么?
 
  张红英:现在门店中岛区当中,大部分的货架上摆放的都是面膜和进口品,这两个品类属于走量快而且依靠自然销售就可以的。不过这两个品类有一个通病,就是利润低,尤其是进口品,现在我们门店中进口品的定价是对标线上的,所以利润非常低。面膜就更不用说了,几乎是全年打折,消费者习惯了之后,不做活动的时候,几乎没有什么销量。
 
  周报记者:中岛区被誉为门店的特色区,但近两年来越发缺乏特色,顾客对其的关注度也下降了,你认为如何升级改造中岛区才能吸引顾客的眼球,提升门店销售?
 
  张红英:相比较来说,中岛区的产品多为顾客自选,如果说顾客对其的关注度下降,那么这个时候,门店就需要自我反思为什么消费者不再待见自己的中岛区了。在我看来,中岛区最大的作用并不是在帮助品类或者品牌销售利润这一点上有多大的提升,而是如何通过自选式的销售帮助门店凝聚人气,从而带动背柜上利润品的销售,并且提升会员的黏性和返单。
 
  我们店之前的中岛区主要摆放的是低价彩妆,价格在10-50元左右,较为低廉,而且产品放在那里,想试用就自己上手,也不会有美导在边上推销,受到不少消费者的喜欢。
 
  后来,我们的门店在原有基础上又增加了两个店面的大小,中岛区的面积迅速增大,仅仅靠彩妆自然不足以支撑销售,于是我们找了专门的公司来对中岛区进行重新设计。现在中岛区的货架主要分为几个板块,除了刚刚说的面膜和进口品之外,还有一些诸如彩妆工具和生活用品这种补充类产品以及两个季节性品类的货架,冬天销售护手霜、甘油这种,夏天就销售防晒,在将中岛区的品类进行扩充的同时,又要保证具有较鲜明的主题性。
 
  周报记者:你觉得现在“中岛效应”还存不存在?或者说强不强烈?目前是你们门店发力的重点区域吗?
 
  张红英:在我看来,中岛区对门店销售来说,至关重要。尤其是淡季的时候,店内的客流少,销售低,这时候中岛区的作用就体现出来了,可以通过做活动弥补人气,只有进店率提升了,才能够提升门店销售,激活整个门店的活力。
 
  但是在做中岛的时候一定要注意,我也去别的化妆品店观察过他们的中岛,发现在很多店中,中岛完全是为了经营者设计的,而不是为了顾客设计的。在他们的中岛区,摆放的产品几乎都是不知名品牌,堆在一起,号称爆品,然后写着,原价598,现价98,以此来吸引顾客,我觉得这种做法完全是不可取的。虽然能够获得更高的利润,但是却无形中损害了中岛区能够对门店销售起到的积极作用,这样业绩提升也不会长久。当然,如果门店本身就有稳定且量大的客流,确实可以加入一部分利润品以提高利润,毕竟门店开着还是为了赚钱。
 
  而对我所在的店铺来说,周边是社区和学校,相对来说客户群体比较稳定,主要做回头客的生意,这时候“利润爆品”的效果就可能不如“流量爆品”好。
 
  周报记者:现在门店的中岛区缺乏好品牌,好陈列,是不是这样?除此之外,中岛区的升级改造还有什么问题需要解决?
 
  张红英:好品牌是不缺的,但是陈列这方面确实需要改进。因为中岛区依靠自然销售,所以要站在消费者的角度来进行陈列,尽可能地延长消费者到店时间。这一部分其实我们是包给了专门的策划公司来设计的,不同的门店针对不同的客源,岛柜动线布局都会略有不同。
 
  除了动线之外,就是产品分布,我们从最初的单一彩妆到现在的覆盖各品类,也有基于消费者需求的变化,市场一直在变,我们自然也要一直紧跟形势。现在我们正尝试着专门腾出了一小块地方做一个高端化妆品品牌,基本上每单价格都能上千,效果也还不错。之后可能还会增加唇部、香水以及精油的占比,以国内外一线品牌为主导,通过品牌效应进行产品宣传,进一步带动门店销售。
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